GlutenTox Pro

detekce alergenů

Test na detekci lepku

Snadná a rychlá kontrola přítomnosti lepku na výrobním zařízení, v surovinách a hotových produktech založená na imunochromatografickém stanovení.

Snadným způsobem, bez speciálního vybavení, ověřte Vaše produkty a kontaktní povrchy, zda nepředstavují riziko pro osoby citlivé na lepek. Jednoduše odeberte vzorek potraviny nebo setřete povrch a vytřepejte v přiloženém médiu. Po 10 minutách odečtěte výsledek na detekčním proužku. Test obsahuje extrakční a ředicí médium a detekční proužek. Jedna čárka je čistý vzorek, dvě čárky znamenají nadlimitní kontaminaci lepkem.

Test je založen na pokročilých protilátkách označovaných jako G12, které zajišťují maximální detekční schopnosti a spolehlivost testu. Protilátka G12 reaguje selektivně s 33-mer peptidem, což je právě frakce lepku, která způsobuje imunologickou reakci u lidí trpících celiakií. Umožňuje tak detekovat imunotoxické peptidy přítomné v pšenici, ječmeni, žitu a některých druzích ovsa. G12 navíc reaguje i na další imunotoxické peptidy a z celkového množství více než 1000 variant je schopen detekovat až 95% (na rozdíl od testů založených na protilátce R5).

Výhody

  • Snadné a rychlé použití bez speciálního vybavení
  • Certifikace AOAC (PDF, 280 kB)
  • Detekce lepku z pšenice, ječmene, žita a ovsa
  • Výsledky za méně než 20 minut
  • Vysoká spolehlivost díky protilátkám G12 (selektivní odlišení imunotoxických peptidů)
  • Dlouhá trvanlivost testu
  • Volitelná citlivost 5, 10, 20 nebo 40 ppm v produktech
  • Detekční limit pro povrchy 10 ng/cm2
  • GlutenTox Pro: balení po 25 testech (produkty)
  • GlutenTox Pro Surface: balení po 50 testech (povrchy)

 

Stáhněte si prospekt: GlutenTox Pro (PDF, 1 MB)

Stáhněte si pracovní postup: GlutenTox Pro – kit insert (PDF, 1 MB)

 

GlutenTox Pro Training Video – potraviny a nápoje:

GlutenTox Pro Training Video – povrchy: